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Öffnungszeiten:
Mo + Di + Do: 07.00 Uhr - 13.00 Uhr 15.00 Uhr - 18.00 Uhr Mi + Sa: 07.00 Uhr - 13.00 Uhr Fr: 07.00 Uhr - 18.00 Uhr |
Was ist eigentlich Bio- bzw. Ökofleisch? |
| Im Ökolandbau ist der Kreislauf Boden- Pflanze- Tier- Mensch eine Einheit. Die Böden und die Futterpflanzen dürfen nicht mit Kunstdünger oder Pestiziden behandelt werden. Antibiotika im Futter, Tiermehle, hormonelle Masthilfen, synthetische Futterzusätze und gentechnisch veränderte Pflanzen sind verboten. In der Tierhaltung sind Bestandsobergrenzen vorgeschrieben. Auslauf, frische Luft, viel Tageslicht und Stroheinstreu sind Bedingung. Der Transport zum Schlachthof muss bei Bio- Tieren auf dem kürzesten Weg und ohne Stress erfolgen, im Gegensatz zum konventionellen Bereich, wo die Tiere zum Teil durch die ganze EU gefahren werden und schon oft halbtot an ihrem Bestimmungsort akommen. Die Verarbeitung erfolgt unter größter hygienischer Sorgfalt. Bei der Wurstherstellung verarbeiten wir nur Gewürze aus biologischen Anbau, Natursalz und bei einigen Artikeln geringfügige Mengen Nitritpökelsalz. Verboten sind Gewürze die bestrahlt oder begast wurden, Phosphate, Geschmachsverstärker, Emulgatoren, Milcheiweiß, gentechnisch veränderte Lebensmittel oder sonstige Füllstoffe. Darum ist unser Fleisch und unsere Wurst in Genuss und Geschmack etwas Besonderes. Wir wollten Zeichen setzen für Tier- und Umweltschutz und sind seid 1992 Mitgleid im Naturlandverband. Ihre Naturfleischerei Janutta |